De ses agiles ailes, la dinde survole l’Alsace. Armée de fourchettes pêle-mêle, elle décrit sans menace.
Restaurants à strasbourg et environs
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Un samedi midi non loin de Molsheim, nous avons pris un menu du jour au restaurant « Au canal » à Ergersheim.
En entrée, une recette italienne, un vitello tonnato, autrement dit un rôti de veau froid avec une sauce au thon et aux câpres.

vitello tonnato

Puis, pour suivre, une escalope de poulet en sauce accompagnée d’un flan de légumes et de frites.

poulet et flan de légumes

Bon rapport qualité-prix.Sympathique restaurant familial sur deux étages.

Petit raté concernant la mâche crissante de sable accompagnant mon entrée mais la Maison ne nous a pas comptabilisé le plat.

Poulet très bon, petite réserve esthétique concernant le pot de flan aux légumes qui flotte dans la sauce du plat.

note: 6,5/10

menu du jour: entrée + plat : 11,90€

35, rue Principale
67120 Ergersheim

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Retour à la Vieille Tour pour dîner, un samedi soir.
En entrée, une assiette de merveilleuse cochonnaille (le nom précis m’échappe) accompagnée de ses cornichons, câpres et  petits poivrons confits faits maisons. Excellents cornichons.

assiette de cochonnaille

Puis, la recette du boudin noir d’Orbey c’est-à-dire mélangé à de la pomme de terre accompagné d’une salade d’endives.

Boudin noir d'Orbey et salade d'endives

Pour finir, une dame blanche faite de glace vanille turbinée minute et de son chocolat chaud

dame blanche

et de petits babas au rhum servi avec la même glace.

petits babas aux rhum et glace vanille minute

Bilan des courses, toujours aussi frais, savoureux. Cette version du boudin est un peu sèche pour moi mais très intéressante.

Le tout fut accompagné d’un très bon vin du mois, domaine Bellavista, Côtes du Roussillon en 2010

Domaine Bellavista, 2010

note: 8/10

boudin noir aux pommes de terre, salade d’endives: 17 €

dame blanche avec glace vanille turbinée minute: 13 €

vin: domaine Bellavista, Côtes du Roussillon 2010: 29 €

 
1, rue Adolphe Seyboth
67000 Strasbourg


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