De ses agiles ailes, la dinde survole l’Alsace. Armée de fourchettes pêle-mêle, elle décrit sans menace.
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Restaurant La Vieille Tour (bis) à Strasbourg

Posted by dindee in Restaurants à Strasbourg
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Retour à la Vieille Tour pour dîner, un samedi soir.
En entrée, une assiette de merveilleuse cochonnaille (le nom précis m’échappe) accompagnée de ses cornichons, câpres et  petits poivrons confits faits maisons. Excellents cornichons.

assiette de cochonnaille

Puis, la recette du boudin noir d’Orbey c’est-à-dire mélangé à de la pomme de terre accompagné d’une salade d’endives.

Boudin noir d'Orbey et salade d'endives

Pour finir, une dame blanche faite de glace vanille turbinée minute et de son chocolat chaud

dame blanche

et de petits babas au rhum servi avec la même glace.

petits babas aux rhum et glace vanille minute

Bilan des courses, toujours aussi frais, savoureux. Cette version du boudin est un peu sèche pour moi mais très intéressante.

Le tout fut accompagné d’un très bon vin du mois, domaine Bellavista, Côtes du Roussillon en 2010

Domaine Bellavista, 2010

note: 8/10

boudin noir aux pommes de terre, salade d’endives: 17 €

dame blanche avec glace vanille turbinée minute: 13 €

vin: domaine Bellavista, Côtes du Roussillon 2010: 29 €

 
1, rue Adolphe Seyboth
67000 Strasbourg


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