De ses agiles ailes, la dinde survole l’Alsace. Armée de fourchettes pêle-mêle, elle décrit sans menace.
Restaurants à strasbourg et environs
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Je gardais un souvenir très agréable d’un repas fait dans cette belle Winstub il y a une dizaine d’années. Yvonne était l’institution Strasbourgeoise.
Et bien, les choses ont beaucoup changé… La déco reste la même, mais l’assiette peine terriblement. Depuis qu’Yvonne n’est plus là, il n’y a plus cette étincelle qui fait d’une winstub un lieu de bonne humeur et de convivialité, et surtout de bien-manger, copieux et savoureux. Ici, l’amabilité du personnel est toute relative…
En quelques mois, nous avons écumé une bonne partie de ces restaurants traditionnels alsaciens. 2 seuls tiennent encore la route: Le Pont du corbeau, et le coin des Pucelles.
Je vous aurai bien parlé du Striessel, mais c’est très inégal, parfois très bon, parfois très moyen.
Revenons en à Chez Yvonne.
Comme entrée:
Un presskopf (tenté dans chaque Winstub, pour pouvoir comparer)
Belle présentation en terrine, petite sauce acidulée aux oignons, quelques germes de radis, mais beaucoup trop de gelée et surtout de persil qui masque tout le goût de la viande.
Le presskopf est beaucoup plus agréable en tranche. Ici, en l’extirpant du récipient avec une grande cuillère, on perd en finesse.

Presskopf

En plat principal.

Pour ma part, un dos de porcelet farci, pommes de terre sautées et petite salade. Belle assiette.

Moyen, insipide, trop salé surtout, tant la viande que la petite sauce qui l’accompagne.  Une grosse partie des restaurants strasbourgeois ont un problème avec le sel soit dit en passant!

Pommes de terre sautées molles, pas transcendantes, bonne petite salade.

dos de porcelet farci - détail

dos de porcelet farci

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour mon voisin de table, un jambonneau (wädele) accompagné d’une salade de pommes de terre

Jambonneau de très moyenne qualité, très gras, pas très appétissant, peau grisâtre, salade trop assaisonnée.

Wädele

Pour finir un marc de Gewurtztraminer, médiocre, liquoreux !

Bonne carte des vins, à noter un pinot noir Nature de chez André Rieffel à Mittelbergheim. Pas d’équivalent en blanc dans la sélection.

Pinot Noir

Peu de winstub proposent une alternative aux traditionnels vins d’Alsace souffrés à outrance. La plus belle carte de vins Nature est au Pont du Corbeau.

note: 5/10

presskopf: 10,10 €

dos de porcelet farci : 14,60 €

Jambonneau: 13,50 €

Pinot Noir: 24 €

Marc de Gewurtz : 7 €

12 Rue Sanglier
67000 Strasbourg


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Suite à une balade au château du Fleckenstein, nous nous sommes retrouvés au restaurant à l’Arbre vert situé à Lembach à 60km de Strasbourg

Auberge qui mériterait un coup de jeune. Très belle ferme vue de l’extérieur mais un peu l’impression d’entrer dans une maison de grand-mère qui n’a pas été aéré depuis 50 ans! Clientèle locale âgée. Cuisine traditionnelle.

Plat: entrecôte maître d’hôtel – frites et  salade verte.

Viande pas mal, frites médiocres, sentant la vieille huile de friture.

note : 4/10

2 Rue Wingen
67510 Lembach

 

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Petite virée entre amis un samedi soir à la Wantzenau. Destination: restaurant Zimmer.

Nous nous sommes installés sur leur terrasse. Cadre agréable, peut-être un peu trop près de la route. Personnel très professionnel sans être trop guindé, souriant et attentionné.

Petits amuse-bouches à notre arrivée:

tartines grillées de tartare de thon, très bonnes et un fromage blanc aux olives dans une petite verrine. Fromage blanc insipide et texture cimenteuse

En entrée :

une pastilla de paleron et foie gras de canard avec une petite salade. Excellent. Feuille de brick parfaite, craquante, et intérieur fondant et parfumé.

pastilla de paleron

beignets de gambas et légumes oubliés de mon voisin de table. Bon mais vraiment sans plus. Beignets un peu perdus sur une immense ardoise!

beignets de gambas

En plat:

Blanquette de veau, gratin de macaronis au parmesan.

blanquette de veau

Bonne blanquette peut-être un peu sèche et le gratin de macaronis très moyen, parmesan introuvable et une dizaine de macaronis disposées en rang en guise de gratin. J’aurai aimé un gratin un peu + gourmand.

plat du voisin : souris d’agneau confite, gâteau de Charlotte, purée de carottes à l’orange

Très bonne cuisson de la viande, et gâteau de pommes de terre très bon, bonne consistance.

souris d'agneau confite

Par ailleurs, bonne sélection de vins.

note: 7/10

menu entrée + plat ou plat + dessert : 22€

Bon rapport qualité/prix.

23, rue des Héros

67610 La Wantzenau

 


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Un samedi soir, nous sommes allés manger dans ce restaurant marocain de la place du Marché Gayot.

Intérieur assez déprimant, nappes en papier, partie de la vaisselle en plastique, tout de bric et de broc. Par beau temps, il faut plutôt s’installer dehors pour profiter de la terrasse!

Nous avons commandé:

en entrée : une salade marocaine, très bonne. Mélange de carotte rapée, d’orange, et de cannelle. Copieuse et savoureuse.

salade marocaine

Puis vint les 2 couscous. Un couscous merguez, et un couscous poulet-merguez

bouillon

Merguez sèches et en grande partie carbonisées. Poulet bon mais le bouillon et ses légumes vraiment un peu juste en quantité.

bouillon

Ce couscous est un peu cher pour la qualité proposée.

Il est loin d’être mauvais (hormis les merguez) mais vu le cadre et le service (comme par exemple débouchonner soi-même la bouteille de vin commandée) on peut espérer une addition moins salée.

Cependant, il faut noter la petite soupe très bonne offerte à notre arrivée, et le thé à la menthe pour conclure.

soupe

Couscous merguez-poulet : 16€

note: 5/10

20, place du Marché Gayot

67000 Strasbourg


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