De ses agiles ailes, la dinde survole l’Alsace. Armée de fourchettes pêle-mêle, elle décrit sans menace.
Restaurants à strasbourg et environs
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Repas entre amis un mercredi soir à la Table de Louise, le troisième restaurant de ce nom après celui de Colmar et Habsheim. Il a été ouvert en janvier 2011 par la même équipe, celle de Philippe Bohrer ( bien connu à Rouffach)

Grande terrasse donnant sur la rue du Vieux Marché aux poissons. Nous nous sommes assis à l’intérieur. Décoration soignée un peu dans le style moderne baroque, sièges rouge en skaï qui au bout de 1h de repas viennent à bout de tous vêtements au préalable secs.

Plusieurs plats furent commandés à la table. Pour ma part, les bouchées à la Reine. Le serveur précisa qu’elles étaient accompagnées d’un jus biscaïen et de bouts d’écrevisses.

Bouchées à la reine

Pâtes terriblement sèches et collées recouvertes d’une chapelure encore plus sèche. Vol-au-vent vraiment pas grand et sec rempli de très peu de garniture. Quelques minutes plus tard, un supplément de sauce arriva, mais bizarrement ce fut cette fois-ci celle des bouchées à la Reine traditionnelles. Pas très cohérent. Bon vous l’avez compris, ensemble assez moyen, même si les deux sauces en question étaient assez bonnes mais manquant de générosité. On est loin de celles du restaurant Côté Cour de Colmar

A la table, une daurade royale sur un risotto, et une salade estivale. J’ai uniquement goûté le risotto qui fut réussi.

salade estivale

Daurade royale

Pour finir, deux desserts. Une salade de fruits maison, catastrophique, insipide, arrosée d’un jus de melon digne d’une conserve. Et un « souvenir d’enfance »: brochette de guimauves et pastèque et deux petites sauces en accompagnement, caramel et coulis de fraise. Pas mal, mais beaucoup trop cher.

Souvenir d'enfance

Le tout fut accompagné d’un Saint Joseph blanc Les Challeys 2009, très bon.
Bilan: repas dans le style brasserie traditionnelle mais qui se veut plus haut-de-gamme. Cependant, il manque beaucoup de fraîcheur et de maîtrise dans cette cuisine.
Aucun geste de la maison suite à la déconvenue signalée du dessert. Avons attendu 20 min l’addition, personnel débordé.

Bouchées à la Reine: 16,90 €

Daurade royale: 16,40 €

Vin: 33,75 €

Salade de fruits: 5 €

« Souvenir d’enfance »: 6,70 €

note: 6/10


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Déjeuner dans ce très joli restaurant à Colmar situé à côté de la collégiale Saint-Martin en plein coeur du centre historique. Dans une vieille bâtisse très bien restaurée et décorée avec goût, la brasserie « Côté Cour » communique avec la boulangerie « Côté Four » qui propose des en-cas et sandwiches. Le lieu est agréable et le service très professionnel. Belle terrasse côté restaurant.
Nous avons pris le menu du jour à 19 € qui comprend entrée, plat et dessert.
En entrée, un salpicon de melon, roquette et basilic accompagné de jambon de Parme

salpicon de melon, roquette, jambon et pesto

En plat principal, un gigot d’agneau à la crème à l’ail accompagné de poivrons et aubergines confites et ses pommes de terre

gigot d'agneau

Très bonne cuisson de la viande, légumes croquants et savoureux. La crème aurait gagné à être un peu plus aillée.

Mon voisin de table prit les Bouchées à la Reine et ses nouilles ( ou frites ici sur demande) façon Marlenheim

Bouchées à la Reine

Très réussies et ainsi honorable disciple du restaurant le Cerf à Marlenheim.

En dessert, une tarte à la rhubarbe meringuée très bonne, juste sucrée comme il faut.

tarte à la rhubarbe meringuée

Et une mousse au chocolat et sa dacquoise, également très bonne.

mousse au chocolat

Menu sans faute et très bon rapport qualité prix.

Menu 19 €: entrée, plat et dessert

Bouchées à la Reine à la carte à 24,50 €

note: 8/10

place de la cathédrale

68000 Colmar


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