De ses agiles ailes, la dinde survole l’Alsace. Armée de fourchettes pêle-mêle, elle décrit sans menace.
Restaurants à strasbourg et environs
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Un mercredi soir entre amis, une nouvelle virée dans ma Winstub favorite.
Au menu, des rognons de veau à la crème

Rognons à la crème

un jambonneau grillé accompagné de pommes sautées

Jambonneau grillé

pommes de terre sautées

Une salade de viande de pot-au-feu ou Rindfleisch accompagnée de petites salades

salades

Salade de viande de pot-au-feu

et pour ma part un « Hot Corbeau », une saucisse fumée fourrée à la salade de choucroute nouvelle accompagnée de frites

Hot Corbeau

Le tout fut arrosé d’une bonne bouteille de Sylvaner, Grand Cru Zotzenberg de chez Rieffel en 2008

sylvaner Rieffel

Bilan, pas grand chose à redire. Peut-être que mon hot Corbeau aurait été meilleur avec du choux chaud plutôt que fourré d’une salade froide. Mais sinon, rognons très bon, jambonneau toujours de qualité ainsi que le Rindfleisch, et surtout un accueil et des discussions autour du vin avec le patron fort agréable. Ici, l’Alsace est heureuse!

l'Alsace heureuse vue par Hansi

Salade de viande de pot-au-feu; 15,50 €

Jambonneau grillé: 15,50 €

Rognons de veau: 16,50 €

Hot Corbeau: 14,50 €

bière pression: 3 €

Sylvaner Rieffel: 26 €

note: 7,5/10

21, quai Saint  Nicolas
67000 Strasbourg

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Très bonne winstub. Nous y sommes allés plusieurs fois, à midi ou le soir, et toujours excellent ! Pour moi la seule winstub authentique qui tienne la route à Strasbourg avec celle du Coin des pucelles. Boiseries et plafond à caissons, tables les unes contre les autres recouvertes de tissu kelsch à carreaux. Cadre très convivial mais parfois un peu trop bruyant.

Nous y avons goûté un presskopf excellent, parfaitement assaisonné, frais, accompagné d’une salade de choucroute.

presskopf et salade de choucroute

Mais aussi une très bonne choucroute, un jambonneau jusqu’à présent le meilleur de Strasbourg ( parfaite cuisson, viande qui se détache bien de son os), une très bonne salade de pot-au-feu ( Rindfleisch) accompagnée de pommes de terre sautées et d’une assiette de salades ( betterave, concombre, carotte)

salade de pot-au-feu

petites salades accompagnant le rindfleisch

Plats traditionnels alsaciens, mais aussi steak tartare, dos de saumon ou autres en suggestion du jour.

Très bonne bière pression allemande Hätz, et une carte des vins qui surpasse de loin toutes celles des autres winstub. Belle sélection de vins Nature (Pierre Frick, Gérard Schueller & Fils à Husseren-les-Châteaux etc)

Presskopf: 8,90 €

Salade de pot-au-feu: 15,50 €

Menu déjeuner : 12,50 €

note: 8/10

21 quai Saint-Nicolas
67000 Strasbourg


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